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Mon - Fri / 14:00-15:45

ゴールデンアワー

西向 幸三
糸数 美樹

10月20日号ゴールデン会議テーマ「外で食べる」です。運動会のお弁当って楽しみでしたね。貧乏だった局長には辛い思い出も多かったですが。遠足のお弁当って楽しみでしたね。貧乏だった局長には辛い思いでも多か

  • マリアージュ44

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    テーマ[エボニー&アイボリー]

    今年の夏は暑く、日中 屋外で働いている皆さんの苦労はいかばかりかと考えずにはいられません。
    今週は日に焼けた心と身体をリフレッシュするマリアージュです。

    仕事を終え、キンキンに冷えたビールを 凍らせたグラスに注ぎ口に運ぶ瞬間の幸福感たるや。ビール党ならずとも 今日一日頑張ったご褒美に、また明日への活力には最高のアイテムと云えますね。
    しかし、食事が進みデザートと共に味わうとなれば少しばかり違和感を覚えます。
    今日はそのデザート、バニラアイスクリームにチョコレートを削ったものとアイルランド産の黒ビールの組合せ。このビールは泡のキメが細かく炭酸がマイルド。最大の特徴はブラックコーヒーにも似た苦味でしょうか。
    バニラアイスに注ぎ入れ頂くと苦味が柔らかくなり深い味わいのカプチーノやウィンナーコーヒーの様な大人なデザートが楽しめます。
    ピアノの鍵盤で白鍵と黒鍵とがハーモニーを奏でる様にビールのエボニーとアイスのアイボリー。お互いを補う補色なのかもしれません。額に汗し働く皆さんに感謝しつつ。それではボナ・ペティ

    監修ワインバークリニャンクール


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